商用電磁餃子爐

 新聞資訊     |      2019-12-04 05:44:33
商用電磁爐顧名思義是指在商用電磁爐中應(yīng)用的廚房,如餐飲業(yè)、賓館、飯店、工廠、學(xué)校、部門(mén)、單位、企事業(yè)單位、火車(chē)、輪船等商用廚房,特別是對(duì)使用有適當(dāng)?shù)南拗迫鹕逃脧N房:如百貨商場(chǎng)、地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車(chē)輛、加油站、航空等,所以商用電磁爐的功率大小當(dāng)然與家庭使用的功率大小不一樣,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外,商用電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、烹飪速度快等優(yōu)點(diǎn),被譽(yù)為“烹飪之神”、“綠色爐灶”。
高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)在工業(yè)感應(yīng)爐上的應(yīng)用原理是通過(guò)整流電路將交流整流器轉(zhuǎn)化為直流電,再將直流電轉(zhuǎn)化為頻率為20-40khz的高頻高壓電流。當(dāng)電流通過(guò)電磁感應(yīng)線圈時(shí),會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)。磁場(chǎng)中的磁力線將通過(guò)加熱的金屬容器,在容器表面產(chǎn)生強(qiáng)烈的渦流,使容器本身迅速加熱,迅速提高容器內(nèi)材料的溫度,達(dá)到加熱的目的。由于線圈不與被加熱的金屬直接接觸,能量通過(guò)電磁感應(yīng)傳遞,熱效率高達(dá)90%。
商用電磁爐的組成部分:
1。加熱部分:電磁爐的鍋體下面有一塊具有隔熱功能的微晶玻璃面板(其他材料也有),下面是銅線圈。電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦流加熱鍋。
2??刂撇糠郑河蓛?nèi)部控制電路控制的電源開(kāi)關(guān)、溫度調(diào)節(jié)按鈕、電源選擇按鈕等。
3。冷卻部分:風(fēng)冷。爐體側(cè)面設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,爐內(nèi)設(shè)有風(fēng)機(jī)。
4。電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。
5。烹飪部分:主要包括各種炊具供用戶使用。
商用電磁爐與傳統(tǒng)爐灶相比的主要優(yōu)點(diǎn):
1。更節(jié)能(熱效率高)電磁爐的優(yōu)點(diǎn)首先表現(xiàn)為其熱效率高,可達(dá)到95%。
2。更安全(無(wú)火烹調(diào)好處多多)的使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生明火,電磁爐本身也不會(huì)發(fā)熱。
3。更環(huán)保(衛(wèi)生、清潔)的無(wú)火作業(yè),特別是在夏季作業(yè),涼爽舒適。
4。更準(zhǔn)確(控溫準(zhǔn)確),電磁爐可根據(jù)用戶不同的烹飪要求靈活準(zhǔn)確地控制加熱功率和烹調(diào)溫度。
5。多能(油炸、油炸、煎、煮、燉全能)電磁爐是油炸、油炸、煎、煮、燉的全方位冠軍,能最大限度地節(jié)省廚房空間,方便安裝和搬遷,且無(wú)輻射和泄漏風(fēng)險(xiǎn)。
6。更方便(操作簡(jiǎn)單,外形美觀)操作方便,電磁爐只需幾個(gè)按鈕即可完成操作。
目前,可以說(shuō)商用電磁爐領(lǐng)域是百花齊放,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),正是無(wú)序的花朵逐漸渴望迷人的眼睛。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
選擇一個(gè)品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟,但選擇具有良好口碑、高品質(zhì)產(chǎn)品的廠家在使用過(guò)程中對(duì)您有更好的保障。
爐面板外觀。爐面板的外觀除了使產(chǎn)品更加大方外,還承擔(dān)著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意爐面板焊后加工、做工并明確爐面板材料。
售后服務(wù)。購(gòu)買(mǎi)商用電磁爐要想建立良好的售后服務(wù)項(xiàng)目,當(dāng)電器產(chǎn)品總是有問(wèn)題時(shí),有完善的售后服務(wù)體系才可以放心在家使用。